法国风味水果可丽饼做法

法国风味水果可丽饼做法

水果可丽饼是法国的风味小吃，你如果去过法国，就会时常看到卖水果可丽饼的地方都是人头涌涌，异常诱人的色彩、馅料，热乎乎的饼皮搭配在一起的口感，实在是让人回味无穷，一种幸福美味的感觉散发全身，下面跟着广东蛋糕培训学校小编一起做吧！

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学校地址：珠海市香洲区南屏广生商业城5楼

制作材料

低筋面粉100克、糖10克、鸡蛋3个、牛奶200克、黄油20克、酸奶1盒、盐、黄桃、火龙果、腰果适量。

制作步骤

1、低筋面粉过筛和糖混合，再将鸡蛋打入。

2、加入牛奶混合，搅拌均匀。

3、将黄油融化倒入，搅拌均匀，静置十五分钟。

4、锅烧热，锅底刷层薄薄的油。

5、倒入混合好的鸡蛋液，转动锅，均匀的铺满锅底。

6、小火慢慢的煎至定型，鸡蛋薄饼煎好后放在案板上。

7、将一张鸡蛋薄饼放在盘中，中心铺满酸奶。

8、再随意摆放自己喜欢的水果。

9、将蛋饼的底部两边折叠摆放好。

10、再撒上几颗腰果，配上牛奶，很不错的早餐。

温馨贴士：

1、低筋面粉过筛后加入适量的糖，打入鸡蛋，加入牛奶混合，后加入融化的黄油，搅拌均匀，注意面糊不要有小颗粒，混合好的面糊静置一刻钟。

2、烧热锅，刷层薄薄的油，将面糊倒入，轻轻晃动锅，让蛋饼定型，注意小火，不要将蛋饼煎得颜色太深。

3、摊好的薄饼，中间放入点酸奶，再随意加入自己喜欢的水果，加上几颗坚果，底部折叠一下就可以啦。