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详情描述
珠海学习炸鸡汉堡奶茶披萨蛋挞鸡排咖啡冰淇淋奶昔？
一.镜湖区检群食品经营部炸鸡汉堡培训项目
炸鸡系列：香辣鸡腿，香辣鸡翅，奥尔良烤翅，无骨鸡柳，上校鸡块，劲爆鸡米花等等；
汉堡系列：香辣鸡腿汉堡，牛肉汉堡，猪肉汉堡，火腿汉堡，雪鱼汉堡，板烧鸡腿汉堡，吉士汉堡，千岛热狗，三明治，奥尔良烤堡等；
西式炸点：薯条，香辣肉串，骨肉相连，香炸热狗，美式炸香蕉，洋葱圈等；
二、镜湖区检群食品经营部炸鸡汉堡的培训内容
1、炸鸡汉堡等发展史。
2、炸鸡粉，面包糠，腌粉等原料认识；炸炉，恒温箱等设备认识和使用方法。
3、鸡腿，鸡翅，鸡块，鸡柳等腌制方法。
4、千岛酱等各种风味酱的做法。
5、各种调味粉的配方。
6、炸鸡腿，炸鸡翅，上校鸡块，无骨鸡柳等炸鸡系列整个操作工艺流程。
7、各种汉堡，千岛热狗，三明治的制作方法及工艺流程西式炸点的制作及工艺流程。
8、复习制作技术，独立完成产品的制作；反复实践操作，熟练操作流程。
9、炸鸡粉等原料的保养及机器设备的维护。
10、店面经营的选址原则，装修布局风格。
11、投资预算分析及风险回避，店面经营的日常管理。炸鸡汉堡培训项目
