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详情描述

一、裱花工具认识和使用;裱花时人员及工具卫生清洁标准规范;

二、芝士霜的制作方法;

三、各种裱花调色,色彩的搭配;

四、韩式裱花的制作:各种花边、花卉形状的制作方法;

五、多肉植物蛋糕的制作:

多肉植物制作方法

六、整合蛋糕制作

(多肉植物蛋糕、韩式花蓝裱花蛋糕、绘画裱花蛋糕...)

七、课程考核,创意蛋糕制作

(可根据学习的内容结合自己的想法制作一款创意蛋糕)


歌剧院、沙架、黑森林、提拉米苏、拿破仑、瑞士卷及其装饰、奇异世界甜点、覆盆子芝士、芒果芝心、绿卡芝士、奇异果芝士派、5款季节性的水果芝士蛋糕、2款创意蛋糕甜点、考核2款创意产品